Voici ma sélection favorite pour déjeuner et diner à Fès. Des adresses de qualité mais aussi insolites que j’ai apprécié lors de mon dernier séjour à Fès au Riad Laaroussa (Pour celles et ceux qui n’ont pas lu l’article, retrouvez le par ici ) Bonne balade et dégustation…

Pour le déjeuner :

Le restaurant the Ruined Garden à Fès

Situé dans le quartier SIAJ, à quelques minutes du Riad Laaroussa, The Ruined Garden est un endroit atypique parfait pour un déjeuner. Tout se passe dans le jardin, décoré de manière insolite, avec des objets de récupération « Vintage », des plantes et une fontaine… Cela semble un grand désordre mais est en fait parfaitement agencé pour permettre à chaque table de conserver une certaine intimité. J’ai adoré le tajine de sardines « un de mes tajines préférés » qui était proposé en plat du jour ( le poisson est cuisiné essentiellement le Samedi à Fes compte tenu des arrivages).  J’étais aux anges et me suis régalée. L’endroit nous à tellement plu que nous y sommes retourné rapidement.

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Le restaurant-boutique Moï Anan à Fès 

Un restaurant Thaï installé dans un Riad au cœur de la Médina. Insolite non ?  Avec une collection de vêtements en plus. Tout simplement original et novateur….et reflétant parfaitement l’évolution actuelle du Maroc. Vous découvrirez, dès l’accueil, les dernières créations d’Anan, le styliste, propriétaire du restaurant.  Le parti pris de la décoration, qui ne laisse guère de place à la tradition marocaine, est une réussite avec un maître mot : simplicité.

Contrairement à beaucoup de restaurants thaïlandais en France ou ailleurs vous aurez le choix uniquement entre 4 entrées et 4 plats chez Moï Anan. Plus simple finalement…

Aucune déception sur la qualité des plats que nous avons goûtés. Une adresse à découvrir pour son originalité et la qualité des plats proposés.

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Le restaurant Chez Rachid 

Une étape indispensable à Fés.  Essayer la « street food » à Fès, et plus généralement au Maroc, est un Must. Vous goûterez des plats traditionnels Marocains en vous plongeant dans l’atmosphère unique de la Médina.

Notre coup de coeur, « Chez Rachid », est situé dans une rue très animée de la médina à coté de la porte Bab Boujloud dans la rue Talaa Sghira « la petite montée ». Accueil très chaleureux avec  une petite terrasse comprenant quelques tables dehors mais à l’ombre car situées dans la partie couverte du souk. Impossible de s’ennuyer! Un vrai théâtre de rue avec tous les passants. Prenez le temps d’observer la vie et le fonctionnement de la Médina, véritable ville dans la ville… C’est aussi une manière de découvrir et comprendre le Maroc. La cuisine est familiale, simple, sans chichis mais fraîche et très bonne. Nous vous recommandons particulièrement les brochettes et les tajines notamment celui aux boulettes de viande « kefta » avec une sauce tomate et un œuf. Succulent !

Pour le diner :

Le restaurant Numéro 7 à Fès : Une table gastronomique à Fès ? Vous pouvez l’obtenir au Numéro 7

Le restaurant Numéro 7, se trouve au cœur de la Médina, rue Zkak Rouan. Là encore, à deux minutes du Riad Laaroussa Conçu par le directeur de la création du Jardin Majorelle à Marrakech, le restaurant accueille une rotation de jeunes chefs internationaux favorisant ainsi les échanges culturels et l’innovation culinaire. Les assiettes sont raffinées, originales et surtout uniquement préparés avec des produits frais du Souk Rcif. Le cadre épuré et sophistiqué, se prête parfaitement à une dégustation. Si vous aimez déguster de nouveaux plats et découvrir de nouvelles saveurs dans un cadre insolite alors faites une étape au 7! Succulent.

Avant de nous rendre dans ce restaurant, j’avais fait un tour sur TripAdvisor curieuse de lire les critiques du 7. A ma grande surprise les critiques étaient pour certaines négatives (c’est coûteux, l’assiette est presque vide…) alors que le restaurant nous avait été recommandé par Fred et Cathy du Riad Laaroussa. Nous avons plutôt fais confiance aux recommandations et ne le regrettons pas ! Nous avons beaucoup apprécie ce restaurant, contrairement à certaines critiques !  Décidément les gouts et les couleurs …  

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Le restaurant L’Ambre au Riad Fès 

Nous avions séjourné dans ce Riad il y à quelques années. Le décor est toujours le même et cela me faisait vraiment plaisir de retourner au Riad Fès le temps d’un dîner. La cuisine est traditionnelle « Fassi » avec une pointe de modernité dans l’assiette et la présentation. En prime un joueur de Oud accompagnait notre dîner. Une adresse, certes plus classique, mais qui mérite un détour pour la beauté du Riad et la qualité de ces plats.